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12월 9일에는 경남 하동을 찾아갑니다 여기 정말 유명한 하동 참게가리장 재첩회무침 능시배다구 가소개 됩니다
여기는 섬진강에서 직접 잡은 재첩으로 만든 요리를 선보이는 한식당입니다. 재첩회와 국, 참게장에 은어튀김까지 한꺼번에 즐길 수 있는 모둠 정식, 참게탕, '참게가리장', 재첩회, 메기탕 등이 인기 라고 하는데요
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하동 참게가리장 재첩회무침 능시배다구 주문
이번에 소개가 되는 하동은 백두대간의 종점인 지리산과 국토의 혈맥 섬진강, 남해바다가 어우러져 만들어진 맛과 멋이 고스란히 담긴 풍부한 지역입니다
천년의 세월이 깃든 차향이 곳곳에 풍부하게 존재하며, 섬진강의 맑은 물에서 자란 참게, 재첩 등 신선한 해산물이 풍성하게 양식되고 있습니다.
따뜻한 기후와 기름진 땅의 특성 덕에 각 지역에서 다양한 특산물이 생산되는 곳입니다.
이번 <동네한바퀴> 248번째 여정은 자연이 선사한 선물을 담아 경상남도 하동으로 떠납니다.
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섬진강과 남해안은 오랜 세월 동안 하동 주민들에게 영양과 풍부한 맛을 제공해왔습니다. 하동에서 얻은 신선한 재료를 활용하여 만들어지는 향토 음식은 정말로 특별합니다
.섬진강의 최고 특산물인 참게를 통째로 갈아 만든 참게가리장과 하동에서 빠질 수 없는 재첩회무침, 그리고 남해안에서 얻은 달큼한 맛이 특징인 능성어를 하동의 기법으로 말려내어 쫄깃한 식감을 살린 능시배다구까지, 이 모든 것을 즐길 수 있습니다.
식당 운영 40년 경력을 자랑하는 장모님과 그 뒤를 이어가는 사위가 선사하는 하동의 특별한 맛을 경험할수 있습니다
주문하는 곳
동네한바퀴는 매주 토요일 저녁 7시 10분에 KBS에서 송출되는 프로그램으로, 독보적인 방송으로 알짜 정보를 제공합니다. 각 지역의 놀거리, 볼거리, 들려볼 곳, 주민들의 이야기와 비하인드 스토리, 맛집, 특산품 등 다양한 콘텐츠를 통해 시청자들의 기대에 부응합니다.