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6시내고향 가바쌀누룽지 쌀과자 현미누룽지 택배 주문
많은 이들이 고향처럼 친숙하게 여기며, 풍부한 정보를 얻을 수 있는 소중한 방송이 바로 KBS1 TV에서 방송되는 "6시 내고향" 입니다 해당 방송은 매일 저녁 농어민들의 소득 증대와 지역 경제 활성화를 목표로 하는 방송입니다 많은 분들이 좋아하는 프로그램인데 농산물과 우리 주변인들의 삶을 보여주고있습니다 시청자들에게 전통시장과 지역 특산품에 대한 귀중한 정보를 제공하며, 사회적 발전에 기여하고 있습니다.이번 10월 17일 방송에서는 가바쌀누룽지 쌀과자집이 소개가 됩니다 아래에서 택배 주문해보시기 바랍니다 본문의 정보를 확인해서 주문 하세요
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이번에 소개가 되는 곳은 정읍시 입니다 여기는 가바쌀 누룽지 쌀과자를 만드는 곳은 정읍에서 건강한 재료로 제품을 생산하는 곳입니다.가바(GABA)는 현미나 쌀눈에 들어 있는 아미노산의 일종입니다. 가바쌀은 가바 성분의 함량을 높인 기능성 곡물로, 국내에서 우수한 벼 품종만을 선택하고 육종시켜 개발한 신품종입니다.
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이 가바쌀은 일반 현미보다 가바 성분이 8배, 일반 백미보다 4배 더 많이 함유되어 있으며, 진한 갈색을 띄어 '갈색가바쌀'이라고도 불립니다. 최근 누룽지가 다시 주목받고 있습니다. 간편함도 인기 요인 중 하나이지만, 그동안 잘 알려지지 않았던 누룽지의 다양한 효능이 다시 spotlight를 받고 있기 때문입니다.
누룽지는 가마솥 등에서 밥이 눌러 붙어 수분이 817% 정도 남아 바삭한 식감을 가진 밥을 말합니다. 밥을 지을 때, 뜸을 들이는 과정에서 솥 바닥에 물기가 없어지고 온도가 섭씨 200도 이상 올라가면, 약 34분 후 밥이 갈색으로 변하며 누룽지가 만들어집니다. 이 과정에서 쌀의 전분이 분해되어 포도당으로 변하게 됩니다.
누룽지의 구수한 향은 밥물이 스며들면서 생긴 수용성 당질과 아미노산이 밥 바닥에 스며들어 발생합니다. 이때 올리고당이 적당한 단맛을 내며, 쌀에 있는 다양한 올리고당들이 수용성 단백질, 아미노산, 필수 아미노산과 결합해 독특한 구수한 맛을 냅니다. 누룽지의 고소한 맛은 다른 향신료로는 흉내낼 수 없는, 한국 고유의 독특한 맛입니다.
우리 선조들은 누룽지를 약으로도 사용했습니다. 소화기가 약한 사람들, 혹은 음식을 목에서 넘기기 어려운 증상이 있을 때 누룽지가 효과가 있다고 알려져 있습니다. 허준의 동의보감에서도 누룽지를 ‘취건반(炊乾飯)’이라 부르며, 이를 달여서 마시는 약으로 추천했습니다. “음식이 목구멍으로 잘 넘어가지 않거나, 넘어가도 위까지 내려가지 못하고 바로 토하는 병인 ‘열격’을 누룽지로 치료한다”고 기록되어 있습니다.
누룽지를 씹으면 아미노산이 풍부한 침이 분비되고, 턱관절의 운동으로 뇌에 자극을 주어 뇌혈관질환 예방에도 도움이 됩니다. 또한 누룽지를 끓인 물인 '숭늉'은 짜고 매운 음식을 먹은 후 산성으로 변한 입맛을 중화시켜주는 역할을 합니다. 숭늉은 한국 고유의 음식 문화로, 다른 나라에서는 일상적으로 누룽지와 숭늉을 먹는 문화가 없습니다.
이렇게 몸에 좋은 누룽지를 정말 정읍 100% 쌀로 꺠끗하고 믿고 안심할수 있게 만든다고 하는데요 이번 6시내고향 가바쌀누룽지 쌀과자 주문해보시기 바랍니다
주문하는 곳
가바쌀 누룽지 쌀과자 문의) 마이코 누룽지
주소: 전북특별자치도 정읍시 감곡면 원삼1길 27
*홈페이지: http://www.maiko.kr/