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생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 주문
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SBS의 '생활의 달인'은 매주 월요일 저녁 9시에 방송되며, 다양한 분야에서 특별한 기술을 소유한 사람들의 삶과 열정을 소개하는 프로그램입니다. 이 프로그램은 시청자들에게 영감을 주는 기술과 이야기를 통해 교육적 가치는 물론 재미를 선사하며, 흥미로운 정보를 제공합니다. 이번 4월 22일 생활의달인 은둔식달 에서는 상주에 유명한 찹쌀떡집이 소개가 됩니다제과점인데 빵도 만들고 떡도 만드는데 신기한 곳입니다
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생활의달인 상주찹쌀떡 주문
생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 이라는 특집에서는 경상북도 상주시의 전통을 자랑하는 찹쌀떡집을 방문합니다.
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생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 주문
이곳은 이미 53년의 역사를 가진 곳으로, 지역에서 가장 오래된 제과점 중 하나입니다. 생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡
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이곳의 생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 은 그 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감과 달지 않은 단팥 맛으로 유명합니다. 전국적으로도 소문난 이 찹쌀떡을 맛보기 위해 많은 사람들이 상주까지 직접 찾아올 정도입니다.
이 가게는 원래 1대 사장이었던 아버지로부터 시작되어, 현재는 2대 사장인 아들이 그 명맥을 이어가고 있습니다. 이들 부자는 상주의 특산물을 활용하여 독자적인 비법으로 찹쌀떡을 만들어내고 있으며, 그 결과물은 쫀득쫀득한 식감을 자랑합니다. 이 가게에서는 전통적인 방식을 고수하면서도, 찹쌀떡 한 조각에 정성을 다해 빚어내는 노하우가 있습니다.
생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 의 이번 방문에서는 이 두 부자가 어떻게 공동으로 작업을 하며, 전통을 어떻게 지켜나가고 있는지, 그리고 그들만의 찹쌀떡 제조 비법은 무엇인지 자세히 살펴볼 예정입니다.
또한, 이 생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 이 어떻게 많은 이들의 사랑을 받게 되었는지에 대한 이야기도 들어볼 수 있을 것입니다. 이 모든 과정을 통해 전통적인 제과 기술과 현대적인 소비자의 기대가 어떻게 조화를 이루고 있는지 탐구해보는 시간을 갖게 될 것입니다.
성춘택 달인이 운영하는 53년 전통의 제과점은 제과업계에서 뛰어난 실력과 철학을 자랑합니다. 달인은 가족에게 제공한다는 마음으로 고품질의 식재료만을 사용해 방부제 없이 빵을 제작합니다. 이러한 제조 방식은 제품이 곰팡이가 생길 수 있지만, 소비자들은 이를 건강하고 자연스러운 선택으로 받아들이며 소화가 더 잘되어 선호도가 높습니다.
젊은 시절, 17세에 서울로 상경하여 유명한 태극당에서 제빵 기술을 배운 성춘택 달인은 여러 제과점에서 경험을 쌓아 실력을 향상시켰습니다. 부산의 뉴욕제과 등에서 다양한 기술을 익힌 후, 자신감을 얻고 고향인 상주로 돌아와 세느제과의 공장장으로 취업하였고, 몇 년 후에는 제과점을 인수해 정식으로 운영을 시작했습니다. 그의 아들이 여행업에 종사하면서 전세계를 다니게 된 것과 맞물려, 가족 전체가 꿈을 실현하는 모습으로 세느제과의 이름을 프랑스에 대한 동경을 담아 지었습니다.
상주 지역에서 처음으로 조각 케이크와 다양한 빵을 선보인 그는 지역 내 다른 제과점들을 능가하며 세느제과의 명성을 높였습니다. 또한 절약과 저축을 생활화하며 기존 위치에 분점을 내고, 학교 등에 대량으로 납품하였습니다. 상주 중앙시장 내에서도 세느제과는 고급 데이트 장소로 인기가 높으며, 수제찹쌀떡과 빵으로 유명합니다.
달인은 매일 새벽 5시에 출근해 찹쌀을 찌는 작업부터 시작합니다. 이는 찹쌀이 고르게 익도록 여러 번 접어 조심스럽게 찌는 과정으로, 성실한 직업인으로서의 자세와 한 가장의 무게감을 엿볼 수 있습니다. 성춘택 달인은 일 년 내내 쉬지 않고, 하루에 세 번 찹쌀떡을 만들고 다양한 빵도 제작합니다. 유명 만화가 허영만 화백이 방문한 후 주문량이 폭주했을 때도 그는 모든 주문을 정성껏 완성하여 시간 내에 처리함으로써 많은 칭찬을 받았습니다.
이러한 성춘택 달인의 헌신적인 노력과 장인정신은 그의 제과점을 단순한 제과점이 아닌, 지역 사회에서 존경받는 문화의 상징으로 만들었습니다. 그의 일관된 질 높은 제품과 뛰어난 서비스는 고객들에게 신뢰와 만족을 제공하며, 이 결과 상주 중앙시장의 대표적인 명소로 자리매김하였습니다.이번 생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 주문해보시기 바랍니다
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생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 주문하는 곳
생활의달인 은둔식달 상주찹쌀떡 주문
은둔식달 – 상주 찹쌀떡
성춘택 (男/ 75세/ 경력: 53년)
안해숙 (女/ 71세/ 경력: 53년 )
성민수 (男/ 46세)
<쎄느제과>
경북 상주시 중앙시장길 27
☎ 054-535-4803